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〔自由時報記者花孟璟／花蓮報導〕廿八歲奶酪店老闆溫家珩，因小時候家裡的壓力鍋曾發生爆炸，致力發明改良式安全壓力鍋，洩壓閥還分成三段式，湯料不會阻塞洩壓孔造成危險，燉湯的同時，鍋蓋上面同時還具有煎鍋、涮煮的功能，上週他參加首爾國際發明展不但拿到金牌，也獲世界智慧財產組織「最傑出發明家獎」！

溫家珩說，用壓力鍋燉湯會發生爆炸，多是洩壓設計不良，一般市售的壓力鍋雖有二到三個洩壓孔，但孔徑太小容易阻塞，導致壓力過大而爆炸、或是從鍋蓋側邊橡皮條擠出空隙洩壓造成「氣噴」傷人。

下層燉湯 上層可用鍋蓋煮菜

他說，改良設計除了把鍋蓋中間洩壓孔孔徑加大，讓濃稠液體、碎屑不至於堵塞氣孔，外面還有一層不鏽鋼濾網過濾掉較大塊的食物纖維，最外層也可手動直接洩壓。

除了增加鍋子使用的安全性，鍋蓋「下凹」的設計讓蓋子多了煎盤、涮涮鍋的功能，可以煎蛋、煎肉、煮壽喜燒都沒問題，節省能源而且可以一次進行多樣料理。

曾遇鍋爆炸 溫家珩致力改良

大學讀會計系的溫家珩說，小時候媽媽在廚房用快鍋煮綠豆湯，煮到一半卻爆炸，整個廚房噴得到處都是，幸好廚房無人，由於婚後常用快鍋煮東西以節省時間，因此有了改良壓力鍋的動機。

由於沒有機械或設計相關經驗，他自己看書研究、請教鐵工廠老闆協助開模製造，透過不斷試煮並改良，花了八個月完成設計。 他說，為了測試鍋子，研發期間天天煮綠豆湯，吃綠豆湯「吃到怕」！但夫妻倆的毅力也獲得評審肯定，不僅今年台北國際發明暨技術交易展拿到銅牌獎，還進軍首爾發明展拿到金牌、傑出發明家獎，他的創意設計也已申請國家專利，未來還計畫量產。